油面筋塞肉的做法
油面筋塞肉的烹饪技巧
1. 油面筋上挖洞的时候劲小点,力气大了把油面筋捅个对穿,肉馅会漏出来的。洞开好后要把面筋内部捣一捣,给肉馅留出空间。如果觉得筷子挖洞比较费事,那么直接用手好了,会比较容易控制。
2. 煮油面筋塞肉的汤里要加点白糖味道才好。
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创建时间:2012-09-20
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