花蛤蒸豆腐

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花蛤蒸豆腐的用料

北豆腐 适量 花蛤 适量
现磨白胡椒 适量 葱头酥 适量

花蛤蒸豆腐的做法

花蛤蒸豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切薄片摆在盘中，花蛤在开水中烫开，去半边壳
花蛤蒸豆腐的做法图解2

步骤2

花蛤摆在豆腐片上。
花蛤蒸豆腐的做法图解3

步骤3

撒上白胡椒和葱头酥。
花蛤蒸豆腐的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。
花蛤蒸豆腐的做法图解5

步骤5

倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

花蛤蒸豆腐的烹饪技巧

葱头酥的做法： 1.红葱头洗净剥去老皮。 2.将红葱头切成3MM见方的块状。 3.锅内倒油，大概是平时做菜油量的3-4倍。 4.将油烧至3成热，放入红葱碎，小火炸制。 5.炸至红葱碎颜色变深，捞出控净油，放入干净玻璃瓶，密封储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 咸

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