珍珠圆子

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珍珠圆子的用料

鲜肉糜 适量 加姜末 适量
花椒油 适量 食盐 适量
白砂糖 适量 莲藕丝 适量
黄酒 适量 葱花 适量

珍珠圆子的做法

步骤1

肉糜做法：鲜肉糜，加姜末，葱花，黄酒，花椒油，食盐，白砂糖，莲藕丝，充分搅拌，打劲～

步骤2

珍珠圆子做法：肉糜拌好后，将其逐个撮成圆形，在浸泡好的糯米上滚一圈，全部沾上糯米即可。

步骤3

将沾上糯米的圆子放入蒸笼，大火蒸15－20分钟就好。

珍珠圆子的烹饪技巧

注：最好选用尖头糯米，实在没有的话，圆头的也成！糯米最好浸泡7，8小时以上，这样的口感会极糯，且容易蒸熟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 香 家常菜 中国菜 午餐

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