菜梗肉丝

精品
2.4万 浏览 72 收藏
收藏
83小钟
83小钟 83小钟
＋ 关注

菜梗肉丝的用料

空心菜梗 500g 猪里脊肉 100g
红椒 1个 蒜，盐，料酒 适量
生抽，醋 适量 淀粉，鸡精 适量

菜梗肉丝的做法

步骤1

猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌

步骤2

红椒洗净切丝，蒜切末备用

步骤3

处理菜梗：先把菜梗清洗干净，菜梗放倒，挥起刀面儿，用力，使劲拍，拍得越扁越好。把菜梗切成断。

步骤4

热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用。

步骤5

用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。

步骤6

用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。 加少许鸡精，起锅装盘。

菜梗肉丝的烹饪技巧

空心菜梗拍扁这动作，打小起，就看我妈那样做来着。拍过的菜梗更方便快炒，更入味，而且似乎也多了些韧性。 我也试过不拍，说实话，味道会逊很多哈。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

菜梗肉丝的其他做法更多

菜梗肉丝的全部作品

上传我做的这道菜

菜梗肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菜梗肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 菜梗肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活