改良版三杯鸡

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三杯鸡的用料

鸡翅根 500克 白酒1杯 50克
白糖1杯 50克 酱油1杯 50克

三杯鸡的做法

改良版三杯鸡的做法图解1

步骤1

将鸡翅根洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入炒锅
改良版三杯鸡的做法图解2

步骤2

锅内加入焯过鸡翅根的原汤，和鸡翅根持平。 再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火熬制，直到锅里汤汁见底，汤汁粘附在鸡翅根上即可。

三杯鸡的烹饪技巧

用焯过鸡肉的原汤进行炖至，这样才能保证鸡肉的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 中国菜

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