家常版三杯鸡

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三杯鸡，色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味俱全的经典宴客菜。

三杯鸡的用料

三黄鸡 半只 酱油 一杯
米酒 一杯 花生油 一杯
葱 1根 姜 6片
蒜 2瓣

三杯鸡的做法

家常版三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉清洗干净斩成小块。锅里放水，放入鸡块，焯水。
家常版三杯鸡的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜。
家常版三杯鸡的做法图解3

步骤3

砂锅底部铺上姜片蒜头葱段。
家常版三杯鸡的做法图解4

步骤4

焯好水的鸡块，捞出来清洗掉浮沫，放入砂锅内。
家常版三杯鸡的做法图解5

步骤5

倒入一杯花生油。
家常版三杯鸡的做法图解6

步骤6

倒入一杯生抽。
家常版三杯鸡的做法图解7

步骤7

倒入一杯米酒。
家常版三杯鸡的做法图解8

步骤8

置于煤气炉上，大火烧开，转中火烧10分钟。
家常版三杯鸡的做法图解9

步骤9

放入葱段，大火收汁。
家常版三杯鸡的做法图解10

步骤10

香，就一个字！

三杯鸡的烹饪技巧

半只鸡，一杯酱油，味道已足，不用额外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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