彩椒爆腰花

精品
1.9万 浏览 117 收藏

彩椒爆腰花的用料

猪腰 2个 红彩椒 半只
黄彩椒 半只 小青椒 一个
生姜 3片 白酒 1小勺
2碗 少许
白醋 1小勺 生抽 15ml
白糖 5ml 生粉 2ml
清水 5ml

彩椒爆腰花的做法

彩椒爆腰花的做法图解1

步骤1

猪腰从中间切开,切掉白色的筋膜,在外面切花刀;
彩椒爆腰花的做法图解2

步骤2

切好花刀,再切成小块,用清水浸泡10分钟,捞起沥干水分;
彩椒爆腰花的做法图解3

步骤3

彩椒切成小块;
彩椒爆腰花的做法图解4

步骤4

锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐,煮开后关火,放进猪腰,滴进1小勺白醋后浸泡5分钟,捞起猪腰,放清水里冲洗干净,沥干水分;
彩椒爆腰花的做法图解5

步骤5

热油锅,爆香姜片;
彩椒爆腰花的做法图解6

步骤6

放进彩椒爆炒均匀;
彩椒爆腰花的做法图解7

步骤7

加入腰花,大火爆炒;
彩椒爆腰花的做法图解8

步骤8

15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里;
彩椒爆腰花的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可。

彩椒爆腰花的烹饪技巧

猪腰很鲜,但同时也很腥,我们只要记住三个步骤就可以做出好吃的猪腰了: 1:必须先切除干净猪腰中间的白色筋膜,那是腥味的来源; 2:用生姜、白酒煮开的水,加入白醋后浸泡; 3:炒的时候要急火快炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-22

你当前的位置:豆果美食 > 彩椒爆腰花

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 彩椒爆腰花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活