樱桃酱

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樱桃酱的用料

樱桃 800g 水 半杯
柠檬 1个 黄糖 100g
白砂糖 50g

樱桃酱的做法

樱桃酱的做法图解1

步骤1

樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可）
樱桃酱的做法图解2

步骤2

加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
樱桃酱的做法图解3

步骤3

倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
樱桃酱的做法图解4

步骤4

存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 佐汁蘸料 果酱

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