肉末炒酸豆角

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肉末炒酸豆角的用料

酸豆角 适量 .瘦猪肉 适量
盐 少量 生粉 少量
老抽 少量 鸡精 少量
大蒜 少量 干尖椒 少量

肉末炒酸豆角的做法

肉末炒酸豆角的做法图解1

步骤1

将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味；
肉末炒酸豆角的做法图解2

步骤2

瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用；
肉末炒酸豆角的做法图解3

步骤3

炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟；
肉末炒酸豆角的做法图解4

步骤4

将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香
肉末炒酸豆角的做法图解5

步骤5

最后下入酸豆角翻炒；
肉末炒酸豆角的做法图解6

步骤6

起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品。

肉末炒酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 酸辣 家常菜

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