黑芝麻大理石戚风

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好久没做戚风了,有些怀念!在烤箱的时候,就闻到蛋香味,这个戚风加了黑芝麻酱,很香呢!脱模后马上切了一块来尝,真好吃!

黑芝麻大理石戚风的用料

鸡蛋 6个 细砂糖 50克
玉米油 90ML 纯牛奶 160ML
低粉 160克 黑芝麻酱 150克

黑芝麻大理石戚风的做法

黑芝麻大理石戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄加1/3细砂糖打散.
黑芝麻大理石戚风的做法图解2

步骤2

分别加入玉米油和牛奶打匀.
黑芝麻大理石戚风的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀.
黑芝麻大理石戚风的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.
黑芝麻大理石戚风的做法图解5

步骤5

再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.
黑芝麻大理石戚风的做法图解6

步骤6

取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.
黑芝麻大理石戚风的做法图解7

步骤7

两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.

步骤8

中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.

步骤9

取出倒扣,凉后脱模.

黑芝麻大理石戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 烘焙

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