南瓜煲排骨

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文琦
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南瓜煲排骨的用料

南瓜 500g 排骨 300g
葱花 15g 沸水 适量
白糖 3g 料酒 1汤匙
盐 3g 生抽 15ml（1汤匙）
姜丝 15g 蒜片 15g

南瓜煲排骨的做法

步骤1

将南瓜洗净后斩小块，排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫

步骤2

锅热油，温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

步骤3

淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜

步骤4

翻炒均匀后放入盐，注入没过食材的沸水，大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

南瓜煲排骨的烹饪技巧

1.注入沸水以后尝一下汤的咸淡，如果淡就依据自家口味再调入些盐 2.收汁时一定要在灶旁查看，以免糊底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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