酱香黄瓜炒鸡蛋

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文琦
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酱香黄瓜炒鸡蛋的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 3个
糖 少许 料酒 5ml
生抽 5ml 盐 3g
葱花 15g

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净后切圆片，鸡蛋打散备用
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

在蛋液中加入葱花和料酒，搅拌均匀
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅

酱香黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.黄瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒时碎掉 2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足 3.肆无忌惮的一道炒菜，非常下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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