凉拌千张

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文琦
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凉拌千张的用料

千张 3张 螺丝辣椒 4个
香葱 1段 盐 4g
味精 少许 陈醋 10ml
生抽 15ml 糖 3g

凉拌千张的做法

凉拌千张的做法图解1

步骤1

将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
凉拌千张的做法图解2

步骤2

螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
凉拌千张的做法图解3

步骤3

调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可

凉拌千张的烹饪技巧

1.可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水 2.可以直接在超市买现成的凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 凉菜 素菜 下酒菜

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