桂花酸梅汤

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桂花酸梅汤的用料

乌梅 山楂
甘草 豆蔻
干桂花 冰糖
糖渍桂花 乌枣

桂花酸梅汤的做法

步骤1

将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟

步骤2

将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时

步骤3

将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖，

步骤4

至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成

桂花酸梅汤的烹饪技巧

1、 要是在超市配不齐所需食材的话，可以去中药店一试 2、 因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制 3、 常温下酸梅汤很容易变质，所以要放于冰箱里保存，随饮随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 清暑解渴 饮品 缓解痛经 功效

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