佛手瓜猪肚汤

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佛手瓜： 【性味归经】，辛、苦、温，归肝、肺、胃、脾经； 【功效】疏肝理气，和中止痛。化痰止咳：适用于痰湿壅滞，咳嗽痰多。而且据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 【禁忌】由于佛手瓜是温性食物， 所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜猪肚汤的用料

佛手瓜 4个 猪肚 1个
陈皮 1/4个 蜜枣 2个

佛手瓜猪肚汤的做法

步骤1

猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
佛手瓜猪肚汤的做法图解2

步骤2

佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。

步骤3

大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味

佛手瓜猪肚汤的烹饪技巧

1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。 2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 单眼皮的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 油腻 内脏 汤

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