小炒肉

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然子
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特意去超市买了一盒上好的带皮黑猪五花肉 凭着记忆中的味道自己山寨了一把 但总是觉得少点什么？ 现在想起来 是不是没放花椒的缘故？！

小炒肉的用料

黑猪五花肉 一盒 胡萝卜半根
大辣椒 一个 蒜瓣 二个
豆瓣酱 若干

小炒肉的做法

步骤1

五花肉洗净入锅中 加入水、八角、黄酒、葱姜、红尖椒、盐 煮至筷子能戳动即可关火
小炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷后切片 辣椒洗净切块 胡萝卜去皮焯水切块 蒜切碎

步骤3

炒锅入花生油 倒入蒜碎起香后 放入肉片翻炒出油后
小炒肉的做法图解4

步骤4

倒入辣椒块和胡萝卜块 加入豆瓣酱 糖 翻炒后起锅

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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