蟹肉烧卖

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晚风
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蟹肉烧卖的用料

糯米 500g 饺子皮 60张
蟹肉 三只 香菇丁 50g
茶干丁 50g 胡萝卜丁 50g
酱油 60g（其中老抽10g） 糖 35g
醋 20g 葱
姜 盐

蟹肉烧卖的做法

蟹肉烧卖的做法图解1

步骤1

糯米泡2小时上锅蒸熟。
蟹肉烧卖的做法图解2

步骤2

炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入香菇丁，胡萝卜丁，茶干丁，加酱油，糖、醋、盐煸炒一会，然后放入水，待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米，收汤后放入蟹肉，拌匀成烧卖馅（我把泡香菇的水都加进去了）。
蟹肉烧卖的做法图解3

步骤3

饺子皮再擀大些，正好可以形成荷叶边。即好看又能多包些馅料。
蟹肉烧卖的做法图解4

步骤4

包好烧卖后，上锅蒸10分钟。

蟹肉烧卖的烹饪技巧

做一次东东真的很耗时,所以多包些冻起来,想吃的时候在烧卖底垫上胡萝卜片，蒸蒸就可以乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 晚风 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 香 咸鲜 主食

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