蟹肉煎蛋

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蟹柳煎蛋的用料

蟹柳 50G 鸡蛋 2个
香菇 2朵 小葱 适量
醋 1小匙 酱油 1小匙
白糖 1小匙 淀粉 适量

蟹柳煎蛋的做法

蟹肉煎蛋的做法图解1

步骤1

平底锅就能轻松搞定的松软美味～搭配清粥小菜很合适
蟹肉煎蛋的做法图解2

步骤2

食材准备～我用的是即时蟹味棒，有条件可以用蟹肉代替.
蟹肉煎蛋的做法图解3

步骤3

蟹肉切成丝，香菇去蒂切薄片，小葱切小段. 鸡蛋打散在碗内，筷子顶端沾点盐，朝一个方向搅打至顺滑. 将一小匙醋，一小匙酱油，一小匙白糖，50ml水，少量淀粉混合均匀成调味汁.
蟹肉煎蛋的做法图解4

步骤4

锅里热油，中火放入香菇煸炒，等香菇变软后撒入小葱翻炒片刻盛出.
蟹肉煎蛋的做法图解5

步骤5

将步骤4与蛋液，蟹柳混合均匀。
蟹肉煎蛋的做法图解6

步骤6

锅里热油（油多一点），中火倒入混合蛋液。
蟹肉煎蛋的做法图解7

步骤7

从外向里快速搅拌.
蟹肉煎蛋的做法图解8

步骤8

将边缘整理成圆形.
蟹肉煎蛋的做法图解9

步骤9

转小火，盖上盖子焖3分钟后将煎蛋盛出。
蟹肉煎蛋的做法图解10

步骤10

锅里倒入混合好的调味汁，开小火用筷子不停搅拌，等酱汁变粘稠后淋在煎蛋上.
蟹肉煎蛋的做法图解11

步骤11

松软可口的蟹味煎蛋就这样完成啦，搭配清粥小菜，开动吧
蟹肉煎蛋的做法图解12

步骤12

最后奉上自己的手绘食谱，一定要试一试哦！

蟹柳煎蛋的烹饪技巧

本人做料理讲究简单易做，此处用的是蟹味鱼柳，如果有蟹肉丝代替那更好不过啦. 搅拌蛋液调整外形要够快，不然蛋容易煎老.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 霹雳日料理 编写，未经授权不得转载

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