肉松皮蛋豆腐

精品
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昨天我去欧尚超市,背回来了12瓶乳酸菌,三大兜子给我沉死了。回来算了一下一瓶500克,12瓶是6000克。顺便买了n多水果。荔枝1斤,芒果3个,红西柚1个,都乐菠萝2个(约4斤),杏1斤。还有玻璃瓶的豆豉酱,沙拉酱什么的。最后出门收银的mm说加1元可以送一瓶2L的冰红茶,得来着。这种捡漏的事情不舍得放弃啊,要是老公一准不要,他嫌沉。前后差不多有30斤东西,拖回来给我累的回来趴沙发就不想起来了。 这几天不想吃饭,就想吃水果。菠萝打算吃一个,另一个做菠萝干试试,芒果和西柚打算做杨枝甘露,荔枝已经吃完了,乳酸菌每天饭后一瓶可以刮油,还有增加胃蠕动的功效。貌似没有乱花钱,心安啦。对了飘飘的黄豆焖肉特价1.9一包,一包配面条能吃3次,我买了3包,囤货了。买了2盒嫩豆腐也囤了。 夏天高温天气,都不太爱吃油腻的。凉菜在各家餐桌上成了主角。老公喜欢吃豆腐,尤其在豆腐里面加入一点皮蛋,效果更出众。做凉拌菜,建议豆腐选择嫩豆腐或者南豆腐,口感上更嫩滑。这次做了2款豆腐,都用了皮蛋,因为一份豆腐用了半个,避免浪费另外一盘豆腐用了另外的半个皮蛋,哈哈,咱是持家小能手(老公给的美誉哈)。

肉松皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 1块 松花蛋 半个
香椿 适量 适量
六月鲜酱油 适量 香油 适量
味精 适量 白醋 适量
白糖 适量

肉松皮蛋豆腐的做法

肉松皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐。
肉松皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐取出用勺子切碎。
肉松皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

香椿用热水焯一下。
肉松皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

焯好的香椿放到冷水中浸泡。
肉松皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

松花蛋半个,切成丁备用。
肉松皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋,淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许香油即可。

肉松皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-27

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