DIY苏法芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

creamcheese 260g 粟粉 30g
牛奶 30g 低粉 25g
糖 80克 盐 4g
鸡蛋 6个 柠檬 半个

芝士蛋糕的做法

DIY苏法芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

材料:(八寸圆型模) 芝士糊：creamcheese 260g,鸡蛋3,糖30克,低粉25g,粟粉30g,牛奶 30g,盐4g。 蛋白糊：蛋白3个，糖50克，柠檬半个
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分次拌入牛奶，盐，筛入低粉及粟粉，得到芝士面糊备用
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白挤些柠檬汁，加糖打到湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入底部围锡纸的活底烤模，烤箱预热160度，隔水烘烤45分钟.
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

时间到立即出炉，倒扣放凉后脱模
DIY苏法芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

进冰箱冷藏4小时以上，吃时可以挤些creamcheese再放些水果

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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