香辣回锅鸡胗

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香辣回锅鸡胗 的用料

鸡珍 酱油
料酒 适量 郫县豆瓣辣酱
姜 大蒜
芹菜

香辣回锅鸡胗 的做法

香辣回锅鸡胗 的做法图解1

步骤1

芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝；
香辣回锅鸡胗 的做法图解2

步骤2

鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片；
香辣回锅鸡胗 的做法图解3

步骤3

炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香；
香辣回锅鸡胗 的做法图解4

步骤4

放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。

香辣回锅鸡胗 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载

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