香辣回锅鸭

精品 独家
2.1万 浏览 114 收藏
收藏
臧夢謠
臧夢謠
＋ 关注

家里买了烤鸭剩下半只没吃，只好放进冷冻，第二天回锅炒一下了

香辣回锅鸭的用料

烤鸭肉 300克 烤鸭皮 150克
葱白丝 30克 春饼皮 50克
青红椒 5个 糖渍青梅 5个
烤鸭甜酱 2勺 耗油 3勺
花椒油 2勺 啤酒 3勺
香醋 3勺 盐 适量

香辣回锅鸭的做法

香辣回锅鸭的做法图解1

步骤1

葱白丝 春饼皮 烤鸭甜面酱都是买烤鸭的时候给配的，我讲烤鸭比较油的皮单独分开切成半厘米的条，将春饼皮也切成半厘米的条状
香辣回锅鸭的做法图解2

步骤2

起锅倒入少许的油润锅（油不要到多，鸭皮也会出油的）然后倒入花椒油，再将鸭皮倒入翻炒出油
香辣回锅鸭的做法图解3

步骤3

鸭皮出油炒香后放入青红椒炒出辣味
香辣回锅鸭的做法图解4

步骤4

再放入糖渍青梅（我这里的青梅是做青梅酒里面的青梅，没舍得扔掉，将青梅取出后用糖腌渍，做肉菜的时候会放几颗）没有也可以不放
香辣回锅鸭的做法图解5

步骤5

然后倒入鸭肉 葱丝 春饼皮，翻炒均匀后倒入耗油 烤鸭甜面酱 啤酒，尝一下咸淡根据个人口味加入适量的盐，临出锅前沿着锅边倒入少许的醋，翻炒均匀
香辣回锅鸭的做法图解6

步骤6

然后就可以出锅啦，家人都挺喜欢吃的

香辣回锅鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 臧夢謠 编写，未经授权不得转载

香辣回锅鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣回锅鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣回锅鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香辣回锅鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活