胡萝卜香橙冰蛋糕

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胡萝卜香橙冰蛋糕的用料

胡萝卜 一根 橙汁 60ML
低筋面粉 70克 鸡蛋 3个
无盐黄油 15克 香草精 数滴
细砂糖 15克

胡萝卜香橙冰蛋糕的做法

胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切成小块,与橙汁、香草精一同倒入搅拌机打匀,然后将胡萝卜渣滤出,与果汁分开置于碗中备用;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖打发;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入溶化的无盐黄油,并搅拌均匀;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解5

步骤5

加入50克胡萝卜渣,拌成均匀的面糊,一整根胡萝卜打出来的渣有多余的,注意不要全加进去了;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解6

步骤6

模具铺纸,倒入模具中,这步骤图是我第一次做的时候拍的,没有铺纸,脱模的时候那边缘真是惨不忍睹,第二次铺了纸揭下来的时候边缘才很完整,所以在此以我血的教训告诉大家,一定要铺纸,这步不能偷懒;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解7

步骤7

.烤箱预热,180度,上下火,置于中层,烤30分钟即可,取出后用牙签在蛋糕表面扎很多小孔;
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法图解8

步骤8

将步骤一的果汁均匀的洒在蛋糕上,并轻轻转动蛋糕,使果汁均匀分布,放入冰箱冷冻3小时,取出后切割即可。

胡萝卜香橙冰蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-28

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