粉肠粥

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粉肠粥的用料

粉肠 250克 米 半碗
油 适量 盐 适量
料酒 1汤匙 生粉 3勺
盐 3勺

粉肠粥的做法

粉肠粥的做法图解1

步骤1

煮白粥：米洗好以后，用适量油盐腌30分钟，下锅，加入4~5碗水，大火煮开后，转小火煮成白粥；
粉肠粥的做法图解2

步骤2

洗粉肠：把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；
粉肠粥的做法图解3

步骤3

冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：
粉肠粥的做法图解4

步骤4

用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净：
粉肠粥的做法图解5

步骤5

撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗：
粉肠粥的做法图解6

步骤6

关水以后，放上1勺生粉：
粉肠粥的做法图解7

步骤7

用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净：
粉肠粥的做法图解8

步骤8

锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了：
粉肠粥的做法图解9

步骤9

处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了：

粉肠粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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