意酱菜花

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意酱菜花的用料

菜花 250克 猪小里脊肉 100克
榨菜 80克 原味西红柿酱 15克
鸡精 适量 淀粉 适量
糖 适量 盐 适量
黑胡椒粒 适量

意酱菜花的做法

意酱菜花的做法图解1

步骤1

将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。
意酱菜花的做法图解2

步骤2

将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起
意酱菜花的做法图解3

步骤3

锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。
意酱菜花的做法图解4

步骤4

锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。
意酱菜花的做法图解5

步骤5

往锅中放入菜花，翻炒均匀。
意酱菜花的做法图解6

步骤6

放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。

意酱菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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