西红柿鸡蛋手擀面

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西红柿鸡蛋手擀面的用料

肉丝 一点 胡萝卜手擀面 一份
西红柿 一个 鸡蛋 一个
紫菜 一点 高汤 一份
绿叶蔬菜 一小把 黄酒 适量
生抽 适量 淀粉 适量
盐 少许

西红柿鸡蛋手擀面的做法

西红柿鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

胡萝卜手擀面 材料：黑小麦面粉一份 胡萝卜两只 鸡蛋二个 牛奶半袋
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

过程：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀 将面揉好醒半小时 切一块面用擀面杖擀成面皮 叠好用刀切条 加少许面粉抖开

步骤3

浇头----肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒 炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出

步骤4

再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋 加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火

步骤5

锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中

步骤6

将浇头倒入面条之上 滴入几滴麻油

西红柿鸡蛋手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 主食 润肠通便

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