简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤

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越简单的面食越好吃

西红柿鸡蛋手擀面的用料

手擀面材料如下 普通面粉 400克
盐 1调味勺 水 适量
煮面材料如下 适量 白菜 适量
西红柿 2个 芹菜 蒜苗 适量
水 适量 蚝油 1汤匙
番茄酱 2汤匙 盐 适量
鸡精 适量

西红柿鸡蛋手擀面的做法

简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解1

步骤1

我是面粉 盐 适量的水慢慢加入厨师机搅拌 正常情况下都是慢慢加水搅拌成絮状就可以柔成团
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解2

步骤2

面团稍微柔的硬一点 柔好的面团醒二十分钟
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步骤3

醒好面团拿出来 撒点面粉在面团上面用擀面杖先压平这样一会好擀 每个人擀面团方式不一样 怎么喜欢怎么来
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀开擀大 擀面皮的时候一定要撒点面粉上去
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解5

步骤5

面皮越擀越大张 擀一次皮摊开都要撒上干面粉
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解6

步骤6

我家的擀面杖不够长 所以一分为二继续擀薄
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解7

步骤7

擀到自己满意的厚度就可以
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解8

步骤8

两张面皮撒上干面粉在叠加起来
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解9

步骤9

切出自己喜欢的宽度来
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步骤10

撒上干面粉 等待被煮
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步骤11

准备两个西红柿 十字划开 热水烫到破皮 切丁备用
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解12

步骤12

自己喜欢吃什么放什么 个人比较喜欢吃清淡点的食物所以简单为主
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解13

步骤13

鸡蛋打散 热锅放油煎出喜欢的蛋花来
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步骤14

煎蛋的锅不要洗 热锅起油倒入西红柿翻炒翻炒 放入2汤匙番茄酱继续翻炒
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解15

步骤15

炒的过程借助铲子不停的按压西红柿丁 你会发现越来越浓稠了
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解16

步骤16

这个时候放入自己喜欢吃的青菜翻炒翻炒 如果不喜欢吃烂烂的青菜可以留到后面跟面条一起放
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解17

步骤17

锅太小了换一个锅继续 倒入适量的清水大火烧开
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解18

步骤18

烧开后 放入调味菜 鸡蛋 1汤匙蚝油 盐 鸡精 搅拌搅拌
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解19

步骤19

最后放入手擀面 煮五分钟就可以出锅 顺便尝一下味道是不是自己想要的味如果不是继续添加
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解20

步骤20

装一碗自己先尝尝看 没错就是我想要的味道
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤的做法图解21

步骤21

你不妨试试看 虽然步骤过程有点啰嗦但是真的还不错

西红柿鸡蛋手擀面的烹饪技巧

想要做好吃的手擀面 那就要好好做不要偷懒 煮面的菜不一定要跟我一样但是一定要自己喜欢的来 炒西红柿这个步骤不能偷懒 面汤好不好喝就靠它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

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