西瓜西米露

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西瓜西米露的用料

西瓜 半个 纯牛奶 250ml
西米 100克 冰糖 50克
水 5碗

西瓜西米露的做法

西瓜西米露的做法图解1

步骤1

用挖球器挖出西瓜球；
西瓜西米露的做法图解2

步骤2

西瓜皮用小刀刻出花边，做成西瓜皮碗；
西瓜西米露的做法图解3

步骤3

锅里水开后，放进西米，煮开后关火，焖20分钟，西米捞起，放进冷水里泡着备用；
西瓜西米露的做法图解4

步骤4

锅里倒进5碗水，放进冰糖煮融；
西瓜西米露的做法图解5

步骤5

加入西米煮2分钟，待西米完全变透明；
西瓜西米露的做法图解6

步骤6

加入牛奶煮开，关火，稍凉后，放进冰箱冷藏一会，再取出和西瓜球一起装碗。

西瓜西米露的烹饪技巧

依依经验分享： 1：糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减； 2：水开后再放西米，煮开后关火焖20分钟再泡冷水，这样西米就会变得既Q又透明。 3：西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做，这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 西点

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