糯米藕

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糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米，用这两样宝贝做的美味，可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。

糯米藕的用料

莲藕 2节 糯米 1/2饭碗
红枣 8-9粒 红糖 45克
甜桂花 1大勺 冰糖 15克

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
糯米藕的做法图解2

步骤2

用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
糯米藕的做法图解3

步骤3

藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
糯米藕的做法图解4

步骤4

准备好煮藕用的调料和红枣。
糯米藕的做法图解5

步骤5

把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
糯米藕的做法图解6

步骤6

半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 舌尖上的中国 甜 凉菜

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