枫糖香草乳酪布丁

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今天的枫糖香草乳酪布丁，有没有一看到照片就已经感受到了奶香的味道。 冰镇过后凉凉的、奶味浓郁的布丁，一口入喉已经沁人心脾。 那一刻 我相信 每个人都有个幸福瞬间 悄悄滑过。

枫糖香草乳酪布丁的用料

小奶瓶 3个 奶酪 40g
枫糖 30g 牛奶 140g
淡奶油 100g 鸡蛋 1个
柠檬汁 2.5g 香草豆荚 半根

枫糖香草乳酪布丁的做法

枫糖香草乳酪布丁的做法图解1

步骤1

备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解3

步骤3

牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解4

步骤4

再加入淡奶油轻轻搅拌。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解5

步骤5

半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解7

步骤7

把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解8

步骤8

混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解9

步骤9

奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。
枫糖香草乳酪布丁的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。

枫糖香草乳酪布丁的烹饪技巧

1、切记一定要冷藏一夜再吃，那样风味才够足。 2、我是分装在留个小奶瓶中，每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的，水浴的时候可以多加一些热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点

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