炖牛肉

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炖牛肉的用料

牛肉	葱
姜	料酒
老抽	冰糖
盐

炖牛肉的做法

步骤1

牛肉切块，过水，撇去浮沫；

步骤2

捞出牛肉用水冲净，另换一锅水（最好用砂锅），放入葱、姜、料酒、老抽，水开后放入牛肉；

步骤3

小火炖一个半小时，放入适量冰糖（我放的番茄沙司，觉得味道更好）和盐，再炖一会儿就行了。

炖牛肉的烹饪技巧

1．炖肉的时候，我喜欢随手放一点水果，苹果、桔子皮、柠檬都不错，家里有什么就放什么，可以去肉的腥味，效果很好； 2．要想吃正宗炖肉的味道，最好用砂锅，如果有时间的话多炖一会儿更好。 3．炖肉的时候可以放一点番茄沙司，味道更香，颜色更鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

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分类：炖香家常菜中国菜 12-23个月

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