牛肉炒土豆洋葱

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牛肉炒土豆洋葱的用料

牛肉 250克	烤肉酱 50克
洋葱半个	土豆 1个
红辣椒 1个	葱若干
油适量	盐 1小勺
水淀粉少量

牛肉炒土豆洋葱的做法

步骤1

牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；

步骤2

土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；

步骤3

热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；

步骤4

土豆软身后盛起备用；

步骤5

重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；

步骤6

把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；

步骤7

加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；

步骤8

加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；

步骤9

加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。

牛肉炒土豆洋葱的烹饪技巧

依依经验分享： 1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。 2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。 3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

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分类：朋友聚餐炒香家常菜中国菜

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