香煎鳕鱼

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香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 红酒
蒜茸 盐
罗勒碎 迷迭香
黑胡椒粉

香煎鳕鱼的做法

步骤1

鳕鱼解冻，冲洗干净，用厨房纸干擦干；

步骤2

红酒、蒜茸、盐、罗勒碎、迷迭香、黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；

步骤3

平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。

香煎鳕鱼的烹饪技巧

防止煎碎的方法有三： 1．鳕鱼擦干； 2．腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉； 3．煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

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分类： 煎 香 家常菜 中国菜 鱼

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