啤酒鸡翅

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啤酒鸡翅的用料

鸡中翅 8只	啤酒半瓶
生抽 2汤匙	生姜几片
白糖 1汤匙	盐少量
胡椒粉少量

啤酒鸡翅的做法

步骤1

鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

步骤2

热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

步骤3

放鸡翅小火煎；

步骤4

翻面后继续小火煎；

步骤5

倒进半瓶的啤酒；

步骤6

加入大约2汤匙的生抽；

步骤7

加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

步骤8

酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

啤酒鸡翅的烹饪技巧

1：鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 2：把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 3：啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行； 4：大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 5：啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用象我们钧钧同学那样担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

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分类：蒸香家常菜中国菜

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