健康五色汤圆

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五色汤圆的用料

花生 100克 糯米粉 150克
黄油 10克 白砂糖 适量
色拉油 少许 澄粉 50克
胡萝卜 1根 紫甘蓝 3片
可可粉 抹茶粉 适量
水 适量

五色汤圆的做法

步骤1

锅烧热后，放入花生小火炒香；

步骤2

花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；

步骤3

在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料；

步骤4

将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）

步骤5

胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；

步骤6

糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；

步骤7

澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；

步骤8

将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；

步骤9

将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。

五色汤圆的烹饪技巧

加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，我怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 家常菜 中国菜

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