花生酱花形面包

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花生酱花形面包的用料

高粉 220克 细砂糖 35克
盐 1/4小匙 酵母 3克
水 125克 无盐黄油 15克
花生酱 杏仁片

花生酱花形面包的做法

花生酱花形面包的做法图解1

步骤1

将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合，搅拌成光滑的面团
花生酱花形面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团
花生酱花形面包的做法图解3

步骤3

面团放入袋中发酵至两倍大
花生酱花形面包的做法图解4

步骤4

将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟
花生酱花形面包的做法图解5

步骤5

分别擀成直径约15CM的圆饼形，包入花生酱馅，
花生酱花形面包的做法图解6

步骤6

松弛五分钟后，
花生酱花形面包的做法图解7

步骤7

再擀成直径约18CM的圆饼，放入烤盘
花生酱花形面包的做法图解8

步骤8

在面团边先剪出对称的四个刀口，长度约为半径的一半，再分别剪两刀，一共12个刀口
花生酱花形面包的做法图解9

步骤9

每两个花瓣翻转一下，馅口朝上，立于烤盘上
花生酱花形面包的做法图解10

步骤10

置于温暖处进行第二次发酵
花生酱花形面包的做法图解11

步骤11

在面团表现均匀地刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片装饰
花生酱花形面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤约20分钟

花生酱花形面包的烹饪技巧

1、擀成圆饼时，要视面团的筋性给予松弛的时间，才能慢慢将面团擀成适当的大小，不可急燥，放入烤盘后，再直接在烤盘中擀一擀 2、烤十分钟后加盖锡纸，以免上色过深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

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