芒果鸡腿

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芒果鸡腿的用料

鸡腿 3只 芒果肉 200克
姜丝 若干 红辣椒 1个
芹菜 1根 盐 少许
生抽 1汤匙 白糖 1/4汤匙
料酒 1/3汤匙 生粉 1/4汤匙

芒果鸡腿的做法

芒果鸡腿的做法图解1

步骤1

3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
芒果鸡腿的做法图解2

步骤2

芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
芒果鸡腿的做法图解3

步骤3

热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
芒果鸡腿的做法图解4

步骤4

翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
芒果鸡腿的做法图解5

步骤5

倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
芒果鸡腿的做法图解6

步骤6

锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
芒果鸡腿的做法图解7

步骤7

芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
芒果鸡腿的做法图解8

步骤8

芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
芒果鸡腿的做法图解9

步骤9

拌饭酱汁到饭里，饭也美味。

芒果鸡腿的烹饪技巧

1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了； 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用； 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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