火腿肠面包

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这款面包是学习了自由博客里的肠仔面包,虽说是依葫芦画瓢,但终究有些“东施效颦”，自由的心灵手巧是让人钦佩的，咱只能跟在后面慢慢学习，由她做引路人，让很多如我这样的新手少走了许多弯路，在这里感谢自由的倾情奉献！

火腿肠面包的用料

高粉 200克 细砂糖 32克
盐 2.5克 蛋 20克
奶粉 8克 酵母 2.5克
水 120克 黄油 20克
火腿肠 沙拉酱
杏仁粒

火腿肠面包的做法

火腿肠面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段
火腿肠面包的做法图解2

步骤2

将面团放温暖处进行基础发酵
火腿肠面包的做法图解3

步骤3

取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟
火腿肠面包的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形
火腿肠面包的做法图解5

步骤5

从左至右卷起来,接缝处捏紧
火腿肠面包的做法图解6

步骤6

将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长
火腿肠面包的做法图解7

步骤7

搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型
火腿肠面包的做法图解8

步骤8

排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
火腿肠面包的做法图解9

步骤9

最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰
火腿肠面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层，15分钟。

火腿肠面包的烹饪技巧

挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

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