奶酥墨西哥面包

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奶酥墨西哥面包的用料

高粉 200克 蛋液 38克
黄油 25克 牛奶 127克
酵母粉 3克 低粉 50克
盐 3克 细砂糖 38克

奶酥墨西哥面包的做法

奶酥墨西哥面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
奶酥墨西哥面包的做法图解2

步骤2

基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟。
奶酥墨西哥面包的做法图解3

步骤3

松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅
奶酥墨西哥面包的做法图解4

步骤4

收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）
奶酥墨西哥面包的做法图解5

步骤5

发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
奶酥墨西哥面包的做法图解6

步骤6

放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。

奶酥墨西哥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 拉美菜

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