微波五彩茄子

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五彩茄子的用料

紫色长茄2个 香菜2棵
红色尖椒1/2个 猪里脊肉100克
蒜4瓣 葱1/4
老抽3ml+5ml 生抽5ml+5ml
水淀粉适量 色拉油5ml+15ml
糖3克 盐1克
水淀粉15ml

五彩茄子的做法

步骤1

香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条；

步骤2

猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

步骤3

盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

步骤4

打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

步骤5

将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒；

步骤6

盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

步骤7

放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟；

步骤8

将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。

五彩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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