薄荷味的黄焖土豆

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薄荷黄焖土豆的用料

土豆 200g 胡萝卜 100g
香菜梗 鲜薄荷 少许
糖 2汤匙 香菇调味粉 1g
五香粉 少许 盐 少许

薄荷黄焖土豆的做法

薄荷味的黄焖土豆的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜切块；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解2

步骤2

两汤匙糖加一点水湿润，开小火；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解3

步骤3

烧融至起大白泡；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解4

步骤4

变细密小黄泡；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解5

步骤5

变深黄泛红；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解6

步骤6

延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味；
薄荷味的黄焖土豆的做法图解7

步骤7

加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉，改中火烧软熟透变干；入少许盐拌匀，洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可。

薄荷黄焖土豆的烹饪技巧

炒糖色用炒锅炒的话，因为糖量比较少，比较费劲也易糊，可用最小的奶锅来炒，糖液可以比较集中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 焖 香 家常菜 素菜

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