大蒜炒肉片

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大蒜炒肉片的用料

大蒜 五花肉
姜 料酒
白胡椒粉 生粉
生抽 糖
油 盐
鸡精 水

大蒜炒肉片的做法

大蒜炒肉片的做法图解1

步骤1

大蒜洗净，切断，根处用刀切开
大蒜炒肉片的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
大蒜炒肉片的做法图解3

步骤3

把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出
大蒜炒肉片的做法图解4

步骤4

起油锅，碗中准备一点热水 油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒
大蒜炒肉片的做法图解5

步骤5

大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅

大蒜炒肉片的烹饪技巧

心得分享： 1、炒素菜时，在菜刚放入锅中时，加一点点（只能少量）热水，可以使菜炒得嫩一些。 2、这道菜要快速煸炒，所以盐可以先放入油锅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 家常菜 中国菜

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