凉拌苋菜

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苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

凉拌苋菜的用料

苋菜 一把 芝麻 适量
味精 香油
生抽 盐
蒜

凉拌苋菜的做法

凉拌苋菜的做法图解1

步骤1

苋菜洗净，从中间切一刀。
凉拌苋菜的做法图解2

步骤2

烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉。
凉拌苋菜的做法图解3

步骤3

蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
凉拌苋菜的做法图解4

步骤4

苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

凉拌苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 凉菜

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