香椿拌花生

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玉池桃红

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香椿拌花生的用料

花生米	香椿
盐

香椿拌花生的做法

步骤1

锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上就可以了，这样用手搓一下，就很容易去掉花生的红皮了。

步骤2

香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。

步骤3

泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。

香椿拌花生的烹饪技巧

个同事告诉我一个香椿保鲜的小秘方，我试了试还真不错哦，非常简单实用：就是在香椿下来的季节，把吃不完的香椿摘去老的枝叶（记得不用洗，不用焯水哦），然后用保鲜袋或者是保鲜膜卷好，放到冰箱的冷冻室内，吃的时候再拿出来解冻、焯水，味道和颜色与鲜香椿没什么区别哦。用这种方法一年四季都可以吃到味道鲜美的香椿了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由玉池桃红编写，未经授权不得转载

分类：素食者拌香家常菜凉菜

玉池桃红

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