什锦炒鸡丁

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什锦炒鸡丁的用料

鸡腿肉 适量 黄瓜 适量
香菇 适量 红黄彩椒 适量
葱末 适量 白糖 适量
姜末 适量 味精 适量
蒜末 适量 淀粉 适量
盐 适量 豆瓣酱 适量
油 适量

什锦炒鸡丁的做法

什锦炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，切丁，加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀。
什锦炒鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，切丁；香菇提前泡发，洗净，去柄，切丁；红黄彩椒洗净，切丁。
什锦炒鸡丁的做法图解3

步骤3

取小碗，加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀，制成调味汁。
什锦炒鸡丁的做法图解4

步骤4

锅置火上，热锅凉油，放鸡丁煎至微黄。
什锦炒鸡丁的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒，翻炒几下。
什锦炒鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入调味汁，翻炒均匀，即可。

什锦炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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