简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷

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今晚的晚餐需要红通通香喷喷的油泼辣子，上次从西安带回来的早就装在肚子里了，在家怎样炮制这舌尖上的美味？凭着记忆的味道，忙活了一个下午，终于大功告成！晚上的神秘大餐少了油泼辣子，那可真是失色不少，还好上天垂怜我们这群吃货，大快朵颐一番，来一壶清茶，不辜负一个美好的夜晚！

油泼辣子的用料

干辣椒 花椒
白芝麻 植物油
盐 五香粉
胡椒粉 老陈醋

油泼辣子的做法

简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷的做法图解1

步骤1

干辣椒洗净切碎，花椒压碎；
简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷的做法图解2

步骤2

加入白芝麻、盐、五香粉、胡椒粉拌匀；锅内加入植物油烧开，烧开的有表面平静却冒着好多好多的烟哦；讲烧好的油倒入拌好的辣椒里面，这时候听着滋滋的声音，辣椒和油咕嘟咕嘟冒着小泡泡，一股香气迎面扑来，哇，口水呀～～
简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷的做法图解3

步骤3

别急，再来几滴老陈醋，这才算是大功告成啦!

油泼辣子的烹饪技巧

干辣椒和胡椒的比例是10:1，白芝麻生的就可以啦，热油一浇就熟啦。芝麻不怕多，吃着香呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 佐汁蘸料 家常菜 舌尖上的中国第二季 中国菜

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