焦糖苹果

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大凡若简♋
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这是一款经典的欧美甜品，香浓焦糖搭配爽脆苹果，最重要的是营养又健康！而且制作起来也超简单哦～快来试试看！

焦糖苹果的用料

苹果 8个 筷子 8支
糖粉 2量杯 鲜奶油 1 3/4量杯
深色玉米糖浆 3/4量杯 黄油 2汤匙
粗盐 2茶匙

焦糖苹果的做法

步骤1

热水清洗苹果，然后晾干。将烤架上铺好羊皮纸备用。将苹果大头朝上，将筷子插入苹果中，备用。准备一碗冷却用的冰水，备用。

步骤2

将剩下的原料放入一只酱锅中中高火煮沸。加热直到糖浆到达摄氏120度（）华氏250度），约10分钟。立即将酱锅底部置于冰水中冷却直到糖浆中不再冒泡，约1分钟。搅拌直到糖浆充分混合。将锅从水中取出。

步骤3

将苹果一次一个地沾入糖浆，旋转一圈使其3/4的表面都裹上糖浆。将苹果在糖浆中竖起，以使得多余的糖浆流回到锅中，约10到15秒。将苹果大头向下在空中旋转10到15秒，以使得糖浆凝固。将苹果大头向上摆在羊皮纸上，然后用同样的方法处理其他苹果。

步骤4

将苹果放入冰箱冷藏至少10分钟。提前一天准备味道会更好。

焦糖苹果的烹饪技巧

蜂蜜可以作为深色玉米糖浆的替代品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 大凡若简♋ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 小吃 痛风 代谢综合征人群

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