北极虾百合沙拉

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李纯静营养师
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北极虾是一种深海虾，自然生活环境好，所以生长出来的虾品质优良，营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，另外还富含锌、碘、磷、钾、硒、铁等微量元素，是非常健康的食品。 百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补佳品，补益而兼清润，吃法可炒，可炖，还可生吃，生吃口感似马蹄，脆甜爽口。

北极虾百合沙拉的用料

北极虾 鲜白合
核桃油 芥末
海鲜生抽

北极虾百合沙拉的做法

北极虾百合沙拉的做法图解1

步骤1

北极虾从冰箱里取出后放保鲜碗里进冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右，这样解冻出来的北极虾口感最好。 解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后沥干水份备用。
北极虾百合沙拉的做法图解2

步骤2

新鲜百合净洗掰成一瓣一瓣的备用。
北极虾百合沙拉的做法图解3

步骤3

取一小碟，倒入海鲜酱油，根据自已的口味挤入适量芥末酱，加入核桃油搅拌均匀制成调料碟。把洗净后的北极虾与百合混合装入盘里，搭配适量苦菊装饰即可
北极虾百合沙拉的做法图解4

步骤4

北极虾最简单，营养价值保存最好的食用方法是直接食用，与蔬菜或水果搭配，是很好的组合，北极虾中富含的不饱和脂肪酸，蔬菜中的维生素，搭配食用即营养，又健康美味。

北极虾百合沙拉的烹饪技巧

北极虾是一种冷水虾，捕捞后经过煮制、冷冻；食用时只需要解冻后就可直接食用，所以做凉菜是最佳烹调方法。 解冻北极虾只要正确缓慢解冻，就可以完全恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

©本菜谱的做法由 李纯静营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 清淡 拌 午餐 外国菜

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