意粉酱烩豆腐

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混搭原是时尚界的一个专用名词，指将不同风格，不同材质，不同身价的东西按照个人口味拼凑在一起，从而混合搭配出完全个人化的风格。标新立异，颠覆传统，彰显独特的品味和超然的态度。时尚界可以混搭，其他的领域应该也可以用混搭的思路，去创新, 去融合，既保持传统，又兼收并蓄, 从而不断推陈出新。意粉酱烩豆腐就是将传统的中国豆腐和经典的意大利面酱进行混搭,成就了意大利面酱和中国豆腐的完美组合.

意粉酱烩豆腐的用料

老豆腐 1块 牛肉末 50克
洋葱末 少许 意粉酱 2大勺(约40克)
生抽 10ml 白葡萄酒 5ml
橄榄油 适量 白糖 少许

意粉酱烩豆腐的做法

步骤1

先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。

步骤2

热锅放入橄榄油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。

步骤3

锅中留少许油，下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟，炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。

意粉酱烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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