双色茶爽冻

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高温天人容易燥热上火,口干目涩.菊花蜂蜜茶可以清热去火，明目益气,对口干、火旺、目涩均有功效, 是男女老少皆宜的茶饮品。今天用它和抹茶一起来做清凉去火的双色茶爽冻,给大伙儿降降火吧！

双色茶爽冻的用料

杭白菊 12朵 蜂蜜 20ml
抹茶粉 2克 琼脂 10克
开水 700克

双色茶爽冻的做法

步骤1

提前一小时将琼脂用冷水泡软;

步骤2

把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用;

步骤3

把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用;

步骤4

将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化;

步骤5

在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;

步骤6

直至完全溶解后关火; 稍微冷却一会儿,

步骤7

加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻（如果天气太热，可以放冰箱冷藏）;

步骤8

剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶;

步骤9

等模具中的菊花茶凝固后,到入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化);

步骤10

放冰箱冷藏至全部凝冻后即可;

步骤11

吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.(我自己觉得什么也不加,就这样吃清清凉凉也很美味).

双色茶爽冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 西点 零食

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